Lupinenkaffee Lupino - ganze Bohne (Bioland)

Die Lupinen sind härter als Kaffeebohnen, weshalb das Mahlwerk gröber eingestellt werden muss.

Von der Verwendung im Vollautomaten raten wir ab, da bei Vollautomaten nicht jedes Gerät gleichermaßen geeignet ist (und manche überhaupt nicht!). Am ehesten gibt es zufriedenstellende Ergebnisse mit den Maschinen von Saeco.

ECHTER LUPINENKAFFEE AUS BIOLOGISCHEM ANBAU (Bioland) VON EINEM FAMILIENBETRIEB IN BADEN-WÜRTTEMBERG

Die Süßlupinen werden nach Bioland-Richtlinien angebaut. Die Bohnen werden wie Kaffeebohnen geröstet. Lupinenkaffee schmeckt echtem Bohnenkaffee sehr ähnlich, ist aber frei von Koffein und Gluten.

Der Lupinenkaffee ist sehr gut veträglich.

Er enthält

• kein Koffein
• keine Kaffeesäuren
• kein Gluten
• vegan
• magenschonend

Die Süßlupinen werden in Baden-Württemberg angebaut. Im Spätsommer werden sie geerntet, gereinigt und bei Bedarf nachgetrocknet. Anschließend werden sie in kleinen Chargen in einer Privatrösterei geröstet. Dabei wird auf eine schonende Röstung (bei niedrigen Temperaturen mit langer Röstung von circa 20 Minuten) großen Wert gelegt.

DIE LUPINE

Die Lupine zählt zu den Leguminosen, gehört somit zur gleichen Pflanzenfamilie wie Erbsen oder Bohnen. Im Gegensatz zu der eiweißreichen Pflanze enthält Lupinenkaffee kein Eiweiß. Sie wird in Deutschland angebaut. Für unseren Kaffee wird die weiße Süßlupine verwendet.

Hinweis: Angebrochene Ware ist vom Umtausch ausgeschlossen.