Lupinenkaffee Lupino (Bioland), gemahlen

ECHTER LUPINENKAFFEE AUS BIOLOGISCHEM ANBAU (Bioland) VON EINEM FAMILIENBETRIEB IN BADEN-WÜRTTEMBERG

Seit 1996 wird der Lupinendrink "Lupino" hergestellt. Damit war er der erste Lupinenkaffee, der überhaupt auf dem deutschen Markt erschien (seit 1918).

Die Süßlupinen werden nach Bioland-Richtlinien angebaut. Die Bohnen werden wie Kaffeebohnen geröstet und gemahlen. Lupinenkaffee schmeckt echtem Bohnenkaffee sehr ähnlich, ist aber frei von Koffein und Gluten. Die Zubereitung ist einfach wie normaler Bohnenkaffee!

ZUBEREITUNG

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Bereiten Sie Lupino wie Bohnenkaffee zu, in einer Kaffemaschine oder frisch gebrüht.

Pro Tasse (250ml) rechnet man einen gehäuften Teelöfel oder ein Kaffeelot.

Verschiende Methoden:

1. Lupino als Filterkaffee: Kaffee wird in einen Papierfilter gegeben und mit kochendem Wasser nach und nach überbrüht.

2. Lupino in der Kaffeemaschine: wie normales Kaffeepulver verwenden, je nach Gerät kann es sein, dass der Kaffee etwas dünn erscheint.

3. Lupino überbrühen oder mit einer Frenchpress: Hier wird das Lupinenkaffeepulver einfach nur mit kochendem Wasser überbrüht oder in einer Kolbenkanne (Frenchpress) abgepreßt.

4. Lupino im Vollautomaten: von der Verwendung im Vollautomaten raten wir ab, da bei Vollautomaten nicht jedes Gerät gleichermaßen geeignet ist (und manche überhaupt nicht!). Am ehesten gibt es zufrieden stellende Ergebnisse mit den Maschinen von Saeco.

5. Lupino im Perkolator (Schwedenkanne): Das ist der Favorit des Herstellers. Hier wird der Kaffee direkt überbrüht - man erhält einen himmlisch guten Lupinenkaffee.

Der Lupinenkaffee ist sehr gut veträglich.

Er enthält

• kein Koffein
• keine Kaffeesäuren
• kein Gluten
• vegan
• magenschonend

Die Süßlupinen werden in Baden-Württemberg angebaut. Im Spätsommer werden sie geerntet, gereinigt und bei Bedarf nachgetrocknet. Anschließend werden sie in kleinen Chargen in einer Privatrösterei geröstet. Dabei wird auf eine schonende Röstung (bei niedrigen Temperaturen mit langer Röstung von circa 20 Minuten) großen Wert gelegt.

REZEPT-TIPP

Mischen Sie Lupino (oder Lupresso) mit Kakaopulver und Milch und schäumen es dann mit einem Milchschäumer auf. Dieser aufweckende Drink schmeckt sehr lecker und kann sowohl kalt als auch heiß zubereitet werden.

DIE LUPINE

Die Lupine zählt zu den Leguminosen, gehört somit zur gleichen Pflanzenfamilie wie Erbsen oder Bohnen. Im Gegensatz zu der eiweißreichen Pflanze enthält Lupinenkaffee kein Eiweiß. Sie wird in Deutschland angebaut. Für unseren Kaffee wird die weiße Süßlupine verwendet.

GRÜNDE, WARUM ES SICH LOHNT AUF LUPINENKAFFE UMZUSTEIGEN

Durch Koffein steigt der Adrenalinspiegel an, was genau der Effekt ist, den Kaffeetrinker als Kick empfinden. Starker Kaffeekonsum kann zur Erschöpfung der Nebenniere führen, was dazu führt, dass in einer Stresssituation die Nebenniere nicht mehr in der Lage ist ausreichend Adrenalin auszuschütten. Adrenalininsuffizienz kann eine große Zahl von weiteren Problemen verursachen, einschließlich geschwächtes Immunsystem, Angst- und Panikattacken.

Kaffee sollte während einer homöopathischen Behandlung gänzlich vermieden werden. Selbst ein kleiner Schluck Kaffee, Kaffee-Eis, ein Kaffeebonbon reicht aus, um den Erfolg einer Behandlung zu stören oder den Erfolg zu vernichten. Es sind mehr die Öle im Kaffee, als das Koffein, welche an dieser Wirkung schuld sind. Andere koffeinhaltige Substanzen, die zwar auch nicht gesund sind, jedoch keine Auswirkung auf eine homöopathische Behandlung haben, beweisen dies.

Hinweis: Angebrochene Ware ist vom Umtausch ausgeschlossen.