Birkenzucker (Xylit) Premium

Birkenzucker (oder Xylit = Xylitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, welcher in Aussehen, Geschmack und Süßkraft mit üblichem Haushaltszucker vergleichbar ist. Seinen Namen verdankt er seiner Entdeckung in den Fasern der Birkenrinde.

Raab Premium Birkenzucker wird aus europäischen Harthölzern wie z.B. Birken gewonnen und in Finnland hergestellt. Im Gegensatz zu Haushaltszucker hat Birkenzucker über ca. 40 % weniger Kalorien. Natürlicherweise kommt Birkenzucker in vielen Früchten, Beeren und Gemüsepflanzen vor. Birkenzucker ist zum Backen (Ausnahme Hefeteig), Kochen und Süßen von Getränken geeignet.

Die chemische Bezeichnung der Birkenrinde ist Xylitol oder Xylit. Unter diesem Namen ist er in der Zahnpflege bekannt, es gibt Kaugummis und Zahnpasten, die Xylit enthalten. Der Grund dafür ist, dass Birkenrinde den Zahnschmelz nicht angreift, da die im Mund befindlichen Bakterien Xylit nicht abbauen können.

Zutaten: Süßungsmittel Xylit (E 967)

BIRKENZUCKER - SÜSSER GENUSS 

Im Aussehen, Geschmack und in der Süßkraft ist Birkenzucker mit dem üblichen Haushaltszucker vergleichbar.
Im Gegensatz zu diesem

• wirkt er sich stärkend und remineralisierend auf den Zahnschmelz aus
• verlangsamt er die Zahnsteinbildung
• hat er 40 % weniger Kalorien
• hat er 75 % weniger Kohlehydrate
• hat er eine glykämischen Index von 7 (Haushaltszucker 70)
• fördert er die Verdauung
• hält er den Blutzuckerspiegel niedrig
• ist er für Diabetiker geeignet, da der Abbau insulinunabhängig verläuft

Birkenzucker eignet sich hervorragend zum Backen, Kochen, zum Süßen von Getränken und zum Herstellen von Marmeladen. Für Hefeteig kann er nicht verwendet werden, da er keinen Nährboden für Hefen bildet.
 

• glutenfrei
• laktosefrei
• vegan

Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr (ab 30 g Xylit pro Portion bzw. ab 50g pro Tag) abführend wirken. Kinder unter 3 Jahren sollten Birkenzucker nur in kleinen Mengen und nach Rücksprache mit einem Arzt einnehmen. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind von großer Bedeutung. Kühl, trocken und gut verschlossen lagern. Füllhöhe technisch bedingt.

Nährwerte Pro 100 g
Energie 1005 kJ / 240 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 100 g
davon Zucker
davon mehrwertige Alkohole < 0,5 g 99 g
Eiweiß 0 g
Salz < 0,01 g

* Haushaltszucker: 1678 kJ / 409 kcal

Hinweis: Angebrochene Packung ist vom Umtausch ausgeschlossen.