Platterbse - die deutsche Kichererbse

Die Platterbse Lathyrus sativa leuchtet gelb wie Mais und schmeckt kernig wie eine Mischung aus Kichererbse und Bohne. Die eiweißreiche Hülsenfrucht stellt eine regionale Alternative zur Sojabohne und Kichererbse dar, denn sie gedeiht auch in unserem Klima.

Normalerweise empfiehlt es sich, getrocknete Platterbsen wie Kichererbsen über Nacht in Wasser einzuweichen. In diesem Fall kommen die Platterbsen jedoch schon ganz praktisch genussreif im Glas. 

Die Platt-Erbse von Biolandhof Klein

auch genannt die deutsche Kichererbse.

Die Hülsenfrüchte von Biolandhof Fritz Klein sind verzehrfertig und eignen sich für unzählige Rezepte.

Sie können pur verwendet oder in Wasser erwärmt und dann gewürzt werden.

Eignet sich für alles, was man sonst aus der Kichererbse macht - nicht nur für Vegetarier ein Gedicht.

• vegan
• regionaler Aufbau
• nur erhitzen- nicht kochen
• einfach und schnell zubereitet

Für Salate, Suppen, Humus und Pikantes.

Zutaten: Platterbsen*, Wasser, Meersalz

*aus Biolandanbau

Durchschnittliche Nährwerte in 100g

Brennwert 582kJ / 137 kcal

Fett 0,7g - davon gesättigte 0,135g

Kohlenhydrate 21g - davon Zucker 1,2 g

Eiweiß 22,9g

Salz 3g