Lupino Arabica - 62% Lupino, 38% Röstkaffee

Wenn sich das Morgenland mit dem Abendland verbindet. Weiße Süßlupine Wertheims trifft auf Kaffee der Malabarküste am Arabischen Meer.

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Dazu passt:

Marke:
Biolandhof Klein
Artikel-Nr.:
2275-01

2 Welten vereint - doppelter Geschmack - halbes Koffein

Wenn sich das Morgenland mit dem Abendland verbindet. Weiße Süßlupine Wertheims trifft auf Kaffee der Malabarküste am Arabischen Meer.

 

Weiße Süßlupinen geben beim Rösten einen angenehmen nußigen Geschmack, der dem Kaffeegeschmack sehr nahe kommt. Sie sind von Natur aus ohne Koffein. Die Lupinen stammen aus regionalem Bioland Anbau. 

 

Der Röstekaffee - eine Mischung aus Coffea Canephora und Arabica - stammt aus ökologischem Anbau von der südindischen Plantage Elk Hill. Dieser wird bereits seit 1986 biologisch betrieben. Der Kaffee wird von der Rösterei direkt eingekauft. Er zeichnen sich durch einen geringen Säuregehalt aus. Durch das Waschen der Kaffeebohnen werden die Bitterstoffe reduziert. 

Mit Hilfe der Langzeitröstung bei niedrigen Temperaturen ergibt sich eine exzellente Kaffeemischung. 

2 Pflanzen - 2 Welten ergeben einen besonderen Kaffeegeschmack, der eine Fülle an Aromen bietet, wie es eine Pflanze alleine nie schaffen würde. 

 

 

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Marken-Beschreibung "Biolandhof Klein"

Regionale Vielfalt aus ökologischem Anbau, Biolandbetrieb seit 1985

Hinter dem Biolandhof Fritz Klein steht ein Familienbetrieb in Wertheim-Sachsenhausen im lieblichen Taubertal, was ganz im Norden Banden-Württembergs liegt. Zur Familie Klein gehören die Eltern Iris und Fritz, die Kinder Matthias, Wiebke und Johanna und die Großeltern Friedel und Otto.

Vor 20 Jahren hat sich die Familie Klein in die weiße Süßlupine verliebt und so entstand dann auch der mittlerweile sehr beliebte Lupinenkaffee. Für den Kaffee verwendet der Biolandhof Klein nur die weiße Süßlupine. Sie ist etwas schwieriger im Anbau als andere Süßlupinen, gibt aber bei der Röstung den besten Geschmack und auch die beste Qualität.

Da die Nachfrage nach Lupinenkaffee inzwischen stark zugenommen hat, kommt der Biolandhof mit dem Anbau nicht mehr nur ausschließlich selber nach, sondern bezieht weitere Bauern im Umland mit ein. 

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