Stevia Extrakt

Weißer kristalliner Extrakt aus den Blättern von Stevia rebaudiana Bertoni, geeignet als Zuckerersatz.

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14,90 €

Inhalt: 50 Gramm (29,80 € * / 100 Gramm)

Marke:
Raab Vitalfood
Artikel-Nr.:
1863-02

SÜSSUNGSMITTEL AUS SÜDAMERIKA

Stevia rebaudiana stammt aus Südamerika. Die ihrer Süße wegen auch Honig- oder Süßkraut genannte Pflanze wurde von den Indios seit Jahrhunderten als Süßungsmittel und als Heilpflanze verwendet.
Ein Tessiner Botaniker namens Bertoni untersuchte die Pflanze und ordnete sie 1905 der Gattung Stevia zu.
In den letzten 20 Jahren wurde Stevia international wissenschaftlich immer mehr erforscht. Dabei wurde u.a. festgestellt, dass Zubereitungen aus den Stevia-Blättern eine starke antioxidative Wirkung haben, außerdem plaquehemmend und dadurch vorbeugend gegen Karies sind und damit zahnfreundlich.
Die Blätter werden im Vergleich zu Rohrzucker als 30-mal süßer empfunden, das extrahierte, reine Steviosid ist rund 300-mal süßer. Produkte aus Stevia sind rein pflanzlich, völlig natürlich und fast kalorienfrei.


Weitere Informationen:

"(14.04.2010) Die European Food Safety Authority, eine Agentur der Europäischen Union, die als wissenschaftliche Beraterin zu Risiken in Zusammenhang mit Lebensmitteln fungiert, hat am 14. April ihre lange erwartete Beurteilung zur Nutzung von Stevia als Nahrungsergänzungsmittel bzw. Lebenssmittelzusatzstoff abgegeben. Die Europäische Kommission hatte die Agentur damit beauftragt, ein neues wissenschaftliches Urteil über die gesundheitliche Unbedenklichkeit von Stevia anzufertigen, nachdem in der Vergangenheit aufgrund des Fehlens von Analysematerial kein endgültiges Urteil gefällt werden konnte&hellip.."

Im November 2011 hat die EU-Kommission die Verarbeitung des natürlichen Stevia-Süßstoffs Steviolglycosid in Lebensmitteln und Getränken erlaubt. Die Verordnung trat am 2. Dezember 2011 in Kraft.
Stevia Extrakt kann damit als Tafelsüße gehandelt und somit auch im Lebensmittelregal platziert werden.

 

ZUTATEN
Süßungsmittel Steviolglykoside (E960), davon mindestens 40 % Reb-A.

 
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 0 kJ/ 0 kcal
Eiweiß 0 g
Kohlenhydrate 0 g
Fett 0 g

 

Unser Stevia-Produkt zeichnet folgendes aus:

  • hohe Reinheit, gleichbleibende Qualität und reinen Süßgeschmack
  • nachhaltiger Anbau und fairer Handel mit den Bauern in Südamerika
  • Produktion des Stevia-Extraktes in Europa ohne Methanol
  • strenge Qualitätskontrolle
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegan


Hinweis: Angebrochene Ware ist vom Umtausch ausgeschlossen.

Weiterführende Links zu "Stevia Extrakt"

Süßen ohne Reue

Guter Zuckerersatz, ein bisschen gewöhnungsbedürftig, da man den Geschmack des Haushaltszucker voraussetzt. Die positiven Eigenschaften des Produkts sind aber so gravierend, dass man das gut in Kauf nehmen kann.

Uli - 2015-04-30 20:40:49
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